企業の"食"の課題に 
「 彩り 」で向き合う

導入事例

企業活動にご活用いただくことで、SDGsへの取り組みの可視化や情報発信など、
貴社の新たな事業創出に繋がります。

ご参画企業様のSTORY

各企業様の課題とその背景、環境問題に対する取り組み、
YOUR FOOD PROJECTの活動への思いなどを伺いました。

株式会社南山園
専務取締役
富田晋介 様

自社茶園でお茶栽培から製品製造まで行っている抹茶メーカー。 粒子が粗く規格外になった抹茶パウダーを提供。異業種とのコラボレーションに 抹茶の新しい可能性を感じています。

夢人市 代表
赤カブ農家
野口廣子 様

長野県木曽地方の赤カブの葉を使った伝統漬物「すんき漬け」。 「葉」のために大量生産するも、「実」は廃棄となることも。この活動で「最後まで使い切る」ことができて、うれしいですね。

Blue Bottle Coffee Japan
Brand and Product Director
ブサト麻紀子 様

コーヒー豆からお客様へのご提供まで責任を持って行動することを常としているブルーボトルコーヒー。 コーヒーの抽出殻でトートバッグを作り、再度命を吹き込むことは、農家へのリスペクトです。

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よくあるご質問

FOOD TEXTILEの特徴を教えてください。

FOOD TEXTILEは、90％以上の天然染料を使用した草木染めと化学染料染めのハイブリット染色を実現しています。（国内外で特許所得済み） これにより、従来のお洗濯による色落ちを防ぎ、長く使用していただけます。また、原料から製品になるまでのフルトレーサブルも実現しています。 CSR活動の領域を超え、各企業様が安心し、ビジネスとして取り組めるお手伝いが可能です。

廃棄食材の提供のみでも可能ですか？

ありがたいことに、現在残渣ご提供のお話を大変多くいただいており、残渣のご提供「のみ」のパートナー様の募集は行っておりません。 自社でやむを得ず出てしまう残渣を活用し、製品化までご検討いただけるパートナー様のみ承っております。

どのような食材でも可能なのでしょうか？

染料として向き不向きはありますが、加工されていないもの・水分が多すぎるもの以外は染めることができます。

色ムラが出たり、ブレたりしないですか？

色ムラや色ブレが出ないように管理をしておりますが、毎年野菜の出来合いは変わってきます。例年よりも食材の色が薄い、病気にかかり成長しないなど、様々な要因によって染色が薄くなったり濃くなったりします。 時期によって異なる食材のコンディションは、pHコントロールで一定に調整しています。

製品に「におい」はあるのでしょうか？

染色の段階でにおいはなくなるので「無臭」です。

染色生地のリードタイムはどのくらいでしょうか？

特殊な技術となりますので、通常の化学染色よりもお時間をいただいております。

	在庫生地から	別注色で染める	オリジナル残渣で染める
種　類	弊社で在庫している在庫カラーから選んでいただく。	パートナー企業様の残渣の中から好きな色を選んでいただく。	自社で出る廃棄食材で染める
納　期	在庫があれば、ご入金後3営業日以内。	染色のみで一ヶ月半	抽出テスト〜染色まで3ヶ月

※縫製期間は、商品によりますが上記期間+2ヶ月〜かかります。
例）オリジナル残渣で染めて製品にする場合→5ヶ月間

色は落ちないのですか？

FOOD PROJECTの染色は、天然染料を90%以上使用し、残りの数%に化学染料を使用しております。これにより生地はすべて染色堅牢度（＝色の丈夫さ）の試験をクリアしております。この技術はすべて日本の技術で行われ、国内だけでなく数カ国で特許を所得しております。 ※化学染料に比べると、耐光（光による劣化に対する抵抗性）や塩素処理水（水道水やプール消毒に用いられる）で劣ることがあります。

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企業様のご状況や課題に沿ったご提案をさせていただきます。
まずは、お気軽にお問合せください。

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